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mackerel
鯖(サバ)

発音：まくろぅ

鯖は焼いたり煮たりして食べます。煮る場合の味付けは甘めの味噌か醤油味が一般的です。

We enjoy eating mackerel grilled or simmered. When simmered, it is usually seasoned with sweet miso or soy sauce.

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horse mackerel
鯵(アジ)

発音：ほーすまくるぅ

鯵は干物にして食べることが多いです。揚げ物にしたアジフライも美味しいですね。新鮮な鯵なら生で食べることができます。

We often enjoy horse mackerel as a dried fish on the grill. The fried ones, known as Aji-fry, are also delightful. Fresh horse mackerels can be savored without being cooked.

アジフライはスーパーのお惣菜売り場でよく見かけます。

You can often find fried horse mackerels in the deli section of supermarkets.

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続きを読む：魚の種類：パート１